agriculture, pêcheries et alimentation du Québec
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Outil permettant de sonder le consommateur

Un nouvel instrument de recherche permettra d’analyser rapidement le message de marketing perçu dans l’esprit du consommateur. Dr. Isabelle Lesschaeve du centre de recherche Vineland en Ontario et son équipe pourront faire le lien entre la volonté du consommateur et son action subséquente. Par exemple, le consommateur peut manifester de l’intérêt à acheter un produit avec une certification biologique, mais dans les faits, il ne voudra pas payer plus cher.

Les résultats à ce jour démontrent que les répondants sont prédisposés à acheter des fruits et des légumes qui possèdent un visuel ou un logo qui certifie l’origine de la province. Les femmes sont plus sensibles aux produits organiques, à la fraîcheur d’un produit et aux bas prix. Les hommes ne sont quant à eux pas intéressés par l’achat organique ni par les préoccupations environnementales. Les répondants provenant de la banlieue choisissent une alimentation locale pour soutenir l’économie de la région, mais courent après les bas-prix. Les urbains sont intéressés par les logos qui prouvent l’origine du produit.

Source  (anglais) :

Vineland Research and Innovation Centre News – Summer 2010.

http://www.vinelandresearch.com/Default.asp?id=1&l=1

 
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